Topinambour viola tubero da seme 5 pezzi

Tubero da seme Topinambur

E’ una pianta della famiglia delle composite molto resistente, indenne da malattie, dal fusto legnoso che supera tranquillamente i due metri di altezza. Produce dei caratteristici fiori gialli dalla forma simile a quella delle margherite con diametro di circa 10 cm. La parte commestibile per cui il topinambur viene coltivato è il tubero che si raccoglie scavando sotto la pianta per circa 10/20 cm.

Proprietà e benefici:

Il topinambur (Helianthus tuberosus) è noto anche con il nome di rapa tedesca o di carciofo di Gerusalemme. E’ un tubero ricco di benefici. Ad esempio il topinambur è considerato un tubero dietetico e adatto ai diabetici. Inserire il topinambur nella nostra alimentazione è molto semplice. Infatti possiamo preparare numerose ricette con il topinambur, che viene consumato sia crudo che cotto. Il topinambur fa parte dei tuberi della salute insieme alla batata o patata dolce, alla manioca e al taro