Shii-Take Bruschetta leggermente piccante

Salsa a bese di funghi

Lo Shii-Take è largamente utilizzato nella medicina asiatica; considerato uno dei protagonisti principali della cerchia di funghi denominati “medicinali”, è da sempre oggetto di studio e interesse. E’ invece per il suo sapore inconfondibile, il corpo carnoso e il gusto deciso che Funghi Mara lo propone da sempre nelle proprie ricette, unendo così la tradizione del lontano oriente all’ineguagliabile qualità italiana.

Caratteristiche prodotto:

Dopo aver accuratamente tagliato i cappelli in pezzetti irregolari vengono aggiunte spezie, tra cui spiccano per intensità l’aglio e il peperoncino, che ne completano l’aromatizzazione esaltata dall’olio.Moderatamente piccanti, sono le salse di funghi ideali per aperitivi, tigelle, crescentine, bruschette, grigliate di carne o pesce. Amano sia il vino rosso non troppo invecchiato, sia un bianco decisamente secco e fermo.

Ingredienti:

• Funghi coltivati ( Lentinus edodes - shii take) 70%
• Olio di semi di girasole 18%
• Aceto di vino (vino E224)*
• Aglio
• Peperoncino
• Sale
• Rosmarino
• Salvia
• Pepe nero
• *contiene solfiti