Seme cicoria rossa,cespo grosso, con foglie larghe, di forma ovale, concave, arrotondate di colore verde con sfumature rossastre.
Pianta con cespo grosso, con foglie larghe, di forma ovale, concave, arrotondate di colore verde con sfumature rossastre. Le foglie centrali si dispongono dapprima a rosetta e successivamente, con il sopravvenire dell’inverno e delle basse temperature, si sovrappongono fino a formare un cappuccio a forma di palla, rotondo, duro e consistente. Contemporaneamente, le foglie assumono un bel colore rosso vinato ed un sapore gustoso, mentre le coste diventano di colore bianco argenteo, croccanti. Varietà molto tardiva e molto resistente ai freddi.
