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BIRRA FAI DA TE

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BIRRA FAI DA TE

 

Assortimento di prodotti per la fermentazione casalinga della birra, selezione di malti di primaria qualità.

Gli ingredienti contenuti nei barattoli per la produzione di birra sono completamente di origine naturale senza aggiunta di prodotti conservanti e di alcun additivo. Nelle lattine è presente una miscela di malto e luppolo ed una bustina contenente lievito di birra. Il malto, derivato dalla lavorazione dei cereali (soprattutto dell'orzo) è l'ingrediente fondamentale della birra. Per ottenere il malto i cereali vengono fatti germogliare ed essiccati. A seconda della temperatura e del tempo di essiccazione si possono produrre diversi tipi di malto con colore ed aroma diversi che daranno poi origine ai diversi tipi di birra. Il luppolo è un rampicante della stessa famiglia dell'ortica del gelso e dell'olmo. La parte utilizzata per aromatizzare la birra è il fiore, o cono dal quale viene estratto olio essenziale e sostanze resinose. Il luppolo conferisce alla birra un caratteristico gusto "amarognolo", esso è da sempre stato utilizzato anche per le sue qualità di conservante naturale. I lieviti sono microrganismi della famiglia dei funghi: essi sono gli agenti della fermentazione che consentono agli zuccheri presenti nel malto ed a quelli eventualmente aggiunti d trasformarsi in alcol, acidi ed anidride carbonica.

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